节粮减损：既要通盘把脉，也要“打七寸”(2)

交通运输部有关负责人表示，当前及今后一个时期，将深入贯彻《方案》各项工作举措，以提升粮食运输服务品质、促进粮食物流降本增效为核心，着力优化粮食现代物流总体布局、提升运输装备现代化水平、推广先进运输组织模式、强化现代技术推广应用，加快构建便捷经济、安全可靠、集约高效、绿色低碳的现代化粮食运输服务体系。

“要积极倡导崇尚节俭、科学饮食、健康消费的生活理念和饮食文化，让崇尚节约的风尚进校园、进食堂、进头脑，让节约光荣、浪费可耻成为教育系统的广泛共识。”教育部发展规划司司长刘昌亚表示。

　　以科技创新支撑粮食减损降耗

实践证明，应用科技创新成果，能够有效减少粮食损失，为深入推进粮食供给侧结构性改革，促进粮食“产购储加销”协同保障提供有力支撑。

国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司负责人周冠华指出，《方案》明确了减少粮食损失浪费的任务，更需要科技创新支撑将节粮减损工作引向深入。

周冠华分析指出，节粮减损是个系统工程，涉及粮食流通各个环节，需要全链条布局，围绕优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销“五优联动”，推进粮食“产购储加销”全链条协同发力，以科技创新成果应用为粮食产业高质量发展提供有力支撑。

周冠华分析指出，针对粮食加工过精过细问题，国家科技计划围绕大宗面制品、米制品和油料适度加工关键技术装备研发及示范，突破绿色加工、适度精炼技术、高附加值制造技术以及质量安全控制等多项关键技术，助力解决我国粮油过度加工导致的营养素流失、蛋白质功能损伤等问题。

他表示，将深入开展科技创新，为节粮减损提供有力支撑。具体来说，要围绕粮食收储、储藏、物流、加工、综合利用等环节的减损技术需求，聚焦关键环节，持续加强储粮新技术、新工艺、新材料、新仓型的研发试验和适应用性研究，开发农户安全储粮新技术和新装具，积极开发低温储粮技术和储粮新药剂；推广粮食物流多式联运技术，探索粮食物流追溯技术应用；推广粮油适度加工技术和装备；积极开展粮油加工副产物综合利用和高值利用技术研究，挖掘米糠、麸皮、玉米芯等粮油加工副产物生产有机原料的潜力。

《光明日报》（ 2021年11月02日?10版）

来源:光明网-《光明日报》

文章来源：《农药科学与管理》 网址: http://www.nykxyglzzs.cn/zonghexinwen/2021/1113/613.html